До харчових добавок відносять групу
природних або синтетичних речовин, які спеціально додають до
продовольчої сировини, напівфабрикатів або готових продуктів з метою
надання їм певних якісних показників: -збереження поживних цінностей; -надання харчовим продуктам більш привабливого вигляду; -збільшення терміну зберігання; -полегшення технологічної обробки; -здешевлення та скорочення технологічного процесу.
В органічній хімії всі типи ізомерії прийнято класифікувати так: 1) структурна ізомерія (ізомерія вуглецевого скелета, положення, взаємного положення, метамерія); 2) просторова ізомерія (поворотна, або конформація, геометрична, або ціc-, транс-, оптична, або дзеркальна); 3) динамічна ізомерія (таутомерія).
Сайт вчителя хімії та біології
Загальна
характеристика.
Жизнь замечательного русского ученого Ильи Ильича Мечникова — яркий пример беззаветного служения науке.
