Проект "Екологія людини. Антропогений фактор."
 l. Для
першої частини проектної роботи скористаємося приготовленої
заздалегідь підбіркою етикеток від різних харчових продуктів, а також
безкоштовною програмою SellCode 3.0.Це програма для перевірки
штрихкодів і харчових добавок, що включаються до складу харчових
продуктів.
Перед початком роботи необхідно завантажити програму (завантажити). Після запуску програми (інсталяції не вимагає) виберіть другу закладку "Перевірка Е-коду", див. зліво.
Після
перемикання на закладку прочитайте уважно інформацію "Азбука
споживача", після чого "клікніть" лівою кнопкою миші в полі введення
біля букви Е, введіть цифри коду харчової добавки з етикетки, і
натисніть на кнопку "Find". У полях праворуч і нижче від кнопки з'являться тип речовини та вказівки, пов'язані з його властивостями.
Безумовно,
для практичної роботи краще скористатися етикетками від харчових
продуктів, які вживаєте ви, але якщо їх немає під рукою, можна
скористатися інформацією про продукти деяких відомих виробників (частина
з них, правда, відома переважно на Україні).
Результати оформіть у вигляді Таблиці.
Наприклад:
Фірма-виробник
| Продукт
| Харчові добавки
| 
| Газований напій "Pepsi-Cola"
| Барвник (карамель Е150),
подкислювач Е338
| 
|  Шоколад "Alpen Gold" (молочний з начинкой з вишнєвого желе)
| Лецитин Е322, лимонна кислота Е330, сорбинова кислота Е200
| 
| Газирований напій "Fanta"
| Стабілізатори Е414, Е444, харчовий барвник Е104
| 
| Цукерки "Пташине молочко"
| Харчовий барвникЕ102, харчові добавки Е211, Е201, кислота лимонна [E330], лецитин [E332], агар Е406
| 
| Желе (концентрат) "Лимон"
| Лимонна кислота [E330], харчовий барвник Е102
| 
| Куриний бульйон "Maggy"
| Підсилювач смаку Е631, барвник Е150
|
ll.Друге завдання для проектної роботи. Розгляньте склад засобів парфумерії, косметики та побутової хімії ( краще взяти реальні товари). Яке значення мають включені до їх складу інградієнти?
Наприклад: діоксид титану - білила, для додання білого кольору; колоїдний кремній і діоксид кремнію(пісок) - абразиви, для механічного чищення; натрію лаурилсульфат - поверхнево-активна речовина, піноутворювач; пропіленгліколь - багатоатомний спирт, для утримання води і перешкоджання висиханню пасти;лімонен - терпен з запахом лимона і т. д.
Якщо проектна робота виконується з ІКТ-підтримкою (наприклад, зі створенням звіту в електроному вигляді), можна доповнити завдання підготовкою гіперпосилань по кожній речовині.
Висновки з проектної роботи зробіть самостійно.
|
| Категорія: Лабораторні та практичні роботи | Додав: Inna (03.02.2012)
|
| Переглядів: 1447
|
|
|
| ... |
 |
| Cтатистика |
Онлайн всього: 1 Гостей: 1 Користувачів: 0
|
|
Сайт вчителя хімії та біології
