Близько ста тридцяти років тому був створений маргарин - суміш тваринних жирів з рослинними, підданими гідрогенізації або, просто кажучи, насиченню молекул жирних кислот атомами водню, щоб перетворити рідкі рослинні жири в тверді.
Винахідником маргарину став французький хімік Іполит Між-Мурье.
Цікаво, що за хімічним складом маргарин майже не відрізняєтьс ... Читати далі »

Категория: Здоров' я | Просмотров: 1020 | Добавил: Inna | Дата: 04.04.2012 | Комментарии (0)

Користь грейпфрута

Грейпфрут має високі дієтичні та лікувальні властивості. Грейпфрут корисний тим, що він покращує апетит, сприяє нормалізації процесів травлення і зменшення функціональних розладів печінки, знижує кров'яний тиск, сприяє відновленню сил при втомі. Глікозиди, що містяться в плодах грейпфрута, мають антисклеротичну властивість.
Плоди містять 90% води, 4-7% цукрів, 1-2% органічних кислот, пектинові речовини. У 100 г соку плоду міститься до 45 мг вітаміну С, а також вітаміни В, D, Р.

Грейпфрут багатий клітковиною, містить антиоксиданти - вітамін C і вітамін A. Відноситься до числа фруктів і овочів, вживання яких знижує ризик ракових захворювань і захворювань серцево-судинної системи (коронарної недостатності, гіпертонії).
Грейпфрути бувають білими, рожевими, червоними за кольором м'якоті.
При виборі плодів у магазині керуйтеся зовнішніми виглядом і вагою - плоди повинні здаватися "важкими" для свого розміру. Деяка зеленуватiсть шкірочки не обов'язково означає низькі смакові якості. Плоди повинні бути правильної фо ... Читати далі »

Категория: Здоров' я | Просмотров: 905 | Добавил: Inna | Дата: 09.03.2012 | Комментарии (0)

Перша допомога при переохолодженні та обмороженні

При перших симптомах переохолодження – поява білих плям на шкірі та оніміння - слід негайно зайти до теплого приміщення, наголошують лікарі. Перша допомога при переохолодженні проста: зігрійтеся, посидьте у теплому приміщенні кілька годин, щось з їжте.
У разі обмороження, лікарі радять негайно звернутися до медзакладу. Якщо не має можливості отримати термінову допомогу фахівців, треба, насамперед, перевдягнутися: зняти мокрий одяг, загорнутися в теплі простирадла та ковдри.

У жодному разі не можна зігрівати уражені тканини тіла гарячою водою або біля гарячих батарей, це може призвести до значного поглиблення ураження, підкреслюють медики.

При обмороженні слід дотримуватися принципу "внутрішнього зігрівання" уражених тканин - накладати термоізолюючі пов`язки (ватно-марлеві, бавовняні тощо). Необхідно вживати якнайбільше теплих напоїв: вони відновлять нормальну температуру тіла, покращать циркуляцію крові, але у жодному разі не можна зігріватися алкоголем, наголошують лікарі.

За потреби слід прийняти знеболювальні та негайно звернутися по кваліфік ... Читати далі »

Категория: Здоров' я | Просмотров: 734 | Добавил: Inna | Дата: 27.01.2012 | Комментарии (0)

Про замінники цукру

Багато хто не може втриматися, щоб не побалувати себе солоденьким, хоча ми й знаємо, що цукор шкідливо впливає на наші зуби та обмінні процеси організму. Чимало людей із зайвою вагою намагаються уникати цукру зовсім або ж вживати його замінники. Та чи завжди замінники цукру є безпечнішими?

Виявляється, що не завжди. Розглянемо у подробицях кілька замінників цукру та з’ясуємо, чи слід їх остерігатися.

Приміром, аспартам (Е951) – це підсолоджувач, який містить невелику кількість калорій, але фактично у двісті разів солодший за цукор. Аспартам – найбільш поширений штучний замінник цукру, і чи не найбільш шкідливий. Та, незважаючи на шкідливість, аспартам становить приблизно четвертину світового об’єму штучних замінників цукру. Його використовують під час виробництва більш ніж 5000 назв продуктів харчування і напоїв.

Під час тривалого вживання людиною аспартаму цей хімічний замінник цукру негативно впливає на весь організм. Він може спровокувати шум у вухах, головний біль, безсоння, пригнічення настрою тощо. В ор ... Читати далі »

Категория: Здоров' я | Просмотров: 755 | Добавил: Inna | Дата: 25.01.2012 | Комментарии (0)

Вплив побутової хімії на людину.

Побутова хімія займає важливе місце в нашому житті - миття посуду і підлог, прання і прибирання квартири, освіжувачі повітря і т.д. З екрану телевізора, в магазинах і при спілкуванні зі знайомими ми часто чуємо, який засіб краще справляється під час прибирання в квартирі, і яке варто купувати. Але мало де ми почуємо про склад побутової хімії, про якість цих засобів, і який вплив побутова хімія зробить на нас і наших близьких.

Часто люди навіть не підозрюють, яка величезна кількість небезпечних токсинів, коли-небудь створених, знаходяться безпосередньо у нас удома : на кухні, у ванні, в кімнатах. Мета цієї статті не злякати вас, але дати можливість усвідомити шкідливий вплив побутової хімії і створити чистий і ... Читати далі »

Категория: Здоров' я | Просмотров: 6559 | Добавил: Inna | Дата: 12.01.2012 | Комментарии (0)

5 міфів про харчування

У світі почалася епідемія ожиріння. Деякі автомобільні бренди вже працюють над розширенням салону машин: огрядним людям стає тісно у колишніх салонах. Не дивно, що ожиріння веде до патологій печінки, серця, головного мозку. Багато хто вважає, що у розвитку атеросклерозу винен холестерин, а цукровий діабет розвивається через вживання великої кількості солодощів. Тим часом, основна причина зайвих кілограмів – це висока калорійність їжі, неправильний раціон і відсутність фізичного навантаження.

1. Жир – це холестерин, холестерин – це шкода

Холестерин – це злісний ворог нашого організму і будь-який жир його містить. Насправді існує два види холестерину – "поганий” і "хороший”. "Поганий” міститься у продуктах тваринного походження: м’ясі, сирі, вершковому маслі. Надмірне вживання цих продуктів призводить до накопичення холестерину у вигляді бляшок на стінках великих артерій. Надлишок холестерину також завжди накопичується у печінці і є причиною утворення каменів у жовчному міхурі, оскільки саме печінка видаляє зайвий холестерин з організму і виводить його у жовч.

"Хорош ... Читати далі »

Категория: Здоров' я | Просмотров: 1264 | Добавил: Inna | Дата: 09.01.2012 | Комментарии (0)